Ingredients
Scale
- 8 tasses d’eau filtrée
- 8 sachets de thé vert de haute qualité (environ 16 grammes de thé en vrac)
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
- Concentré de thé vert (préparé ci-dessus)
- Sirop simple (préparé ci-dessus)
- Eau froide filtrée (pour diluer, au goût)
- Glaçons
- Tranches de citron ou de lime (pour la garniture, facultatif)
- Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Préparer le sirop simple: Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
- Préparer le concentré de thé vert: Chauffer l’eau jusqu’à ébullition, puis laisser refroidir légèrement (80-85°C). Placer les sachets de thé dans une carafe. Verser l’eau sur les sachets et laisser infuser pendant 3-5 minutes. Retirer les sachets et laisser refroidir complètement, puis réfrigérer.
- Assembler le thé glacé: Remplir un verre de glaçons. Ajouter 1/2 tasse de concentré de thé vert (ou plus, au goût). Ajouter du sirop simple au goût (commencer avec 1-2 cuillères à soupe). Compléter avec de l’eau froide. Remuer doucement. Goûter et ajuster la quantité de sirop ou d’eau au besoin. Garnir de citron/lime et de menthe (facultatif). Servir immédiatement.
Notes
- Variations de saveur: Ajoutez des fruits frais (baies, pêches, concombres) ou des herbes (basilic, lavande).
- Thé vert pétillant: Remplacez l’eau par de l’eau gazeuse.
- Grande quantité: Multipliez les quantités pour préparer un pichet.
- Éviter l’amertume: Ne pas infuser le thé trop longtemps et ne pas utiliser d’eau bouillante.
- Thé de qualité: Utilisez du thé vert de haute qualité.
- Sucrant alternatif: Remplacez le sucre par du miel, du sirop d’érable ou un substitut de sucre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes