Ingredients
Scale
- 4 sachets de thé noir ou vert
- 1 litre d’eau
- 4 à 6 fruits de la passion
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- Le jus d’un citron
- Des glaçons
- Des feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, porter 1 litre d’eau à ébullition.
- Une fois l’eau bouillante, retirer la casserole du feu et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser pendant 5 à 7 minutes selon l’intensité désirée.
- Retirer les sachets de thé et laisser le thé refroidir à température ambiante.
- Couper les fruits de la passion en deux et utiliser une cuillère pour en extraire la pulpe et les graines. Réserver dans un bol.
- Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, vous pouvez écraser légèrement la pulpe pour libérer plus de jus.
- Dans une petite casserole, ajouter 100 g de sucre et 100 ml d’eau.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
- Une fois le sucre dissous, retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand pichet, verser le thé refroidi.
- Ajouter la pulpe de fruits de la passion au thé.
- Incorporer le sirop de sucre refroidi. Goûter et ajuster la douceur si nécessaire en ajoutant plus de sirop ou de sucre selon votre préférence.
- Ajouter le jus de citron pour une touche d’acidité qui équilibrera la douceur.
- Placer le pichet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour bien refroidir le thé glacé.
- Avant de servir, remplir des verres de glaçons.
- Verser le thé glacé passion-fruits sur les glaçons.
- Garnir chaque verre avec une feuille de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour une version sans sucre, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
- Pour une boisson encore plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter des tranches de citron ou d’orange dans le pichet.
- Si vous aimez les boissons pétillantes, vous pouvez remplacer une partie de l’eau par de l’eau gazeuse juste avant de servir.
- Pour une version alcoolisée, ajoutez un peu de rhum blanc ou de vodka pour un cocktail d’été.
- Le thé glacé peut être conservé au réfrigérateur dans un pichet hermétique pendant 3 à 5 jours.
- Évitez d’ajouter des glaçons directement dans le pichet, car cela diluera le thé. Préparez des glaçons à base de thé pour éviter cela.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes