Tartes crème avoine végétaliennes : Recettes délicieuses et faciles à réaliser

Les tartes crème avoine végétaliennes sont une véritable merveille culinaire qui allie saveurs délicates et bienfaits nutritionnels. Originaires de la cuisine végétalienne moderne, ces tartes sont devenues un incontournable pour ceux qui cherchent à savourer un dessert sans produits d’origine animale. Leur texture crémeuse et leur croûte croustillante séduisent les papilles, tout en offrant une alternative saine et gourmande aux desserts traditionnels.

Ce qui fait que les tartes crème avoine végétaliennes sont si appréciées, c’est leur capacité à combiner le goût riche de la crème d’avoine avec des ingrédients naturels, créant ainsi une expérience gustative unique. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces tartes sont faciles à préparer et raviront à coup sûr vos invités. En plus d’être délicieuses, elles sont également pratiques, car elles peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Découvrez cette recette et laissez-vous séduire par la magie des tartes crème avoine végétaliennes !

Ingrédients :

• Pour la croûte :
• 200 g de farine de blé (ou farine sans gluten pour une version sans gluten)
• 100 g de flocons d’avoine
• 80 ml d’huile de coco fondue (ou huile d’olive)
• 60 ml de sirop d’érable (ou autre édulcorant liquide au choix)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide
• Pour la crème d’avoine :
• 400 ml de lait d’avoine (ou autre lait végétal)
• 50 g de fécule de maïs
• 60 g de sucre de coco (ou sucre de canne)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de curcuma (pour la couleur, facultatif)
• Une pincée de sel
• Pour la garniture :
• Fruits frais de saison (framboises, myrtilles, tranches de kiwi, etc.)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation de la croûte :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé et les flocons d’avoine. Ajouter le sel et bien mélanger.
2. Dans un autre bol, combiner l’huile de coco fondue et le sirop d’érable. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Verser le mélange liquide dans le mélange de farine et d’avoine. Mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
4. Ajouter progressivement l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit souple mais pas collante. Vous pouvez ne pas avoir besoin de toute l’eau.
5. Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du film plastique et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la crème d’avoine :

1. Dans une casserole, verser le lait d’avoine et le chauffer à feu moyen.
2. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait d’avoine pour former une pâte lisse. Cela évitera les grumeaux lors de l’ajout à la casserole.
3. Une fois que le lait d’avoine commence à chauffer, ajouter le mélange de fécule de maïs, le sucre de coco, l’extrait de vanille, le curcuma et la pincée de sel.
4. Remuer constamment avec un fouet pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole. Continuer à chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 7 minutes.
5. Une fois épaissie, retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.

Cuisson de la croûte :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
3. Transférer la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre, en pressant bien sur les bords. Couper l’excès de pâte qui dépasse du moule.
4. Piquer le fond de la croûte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
5. Recouvrir la croûte de papier sulfurisé et ajouter des billes de cuisson ou des haricots secs pour éviter qu’elle ne lève.
6. Enfourner la croûte pendant 15

Conclusion:

En résumé, cette recette de tartes crème avoine végétaliennes est un incontournable à essayer absolument. Non seulement elle est délicieuse et réconfortante, mais elle est également saine et respectueuse de l’environnement. La combinaison de l’avoine crémeuse et des ingrédients naturels en fait un dessert parfait pour tous, qu’ils soient végétaliens ou non. Pour servir, vous pouvez garnir vos tartes de fruits frais de saison, d’un coulis de fruits rouges ou même d’un peu de chocolat noir fondu pour une touche gourmande. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille, ou en intégrant des noix pour un croquant supplémentaire. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de tartes crème avoine végétaliennes et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit en laissant un commentaire ou en publiant une photo de votre création sur les réseaux sociaux, nous serions ravis de voir vos réalisations. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne serez pas déçu !

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