La tarte courgette feta est un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à la richesse de la feta, créant ainsi une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette tarte est non seulement délicieuse, mais elle est également un symbole de convivialité et de partage. Les gens adorent la tarte courgette feta pour sa texture légère et croustillante, ainsi que pour sa facilité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un repas rapide en semaine ou un brunch entre amis.
En plus de son goût irrésistible, cette tarte est une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation, tout en étant un plat qui plaît à tous, des enfants aux adultes. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, la tarte courgette feta est une recette incontournable à ajouter à votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 3 ufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation des légumes :
- Commencez par laver les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
- Coupez les courgettes en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Vous pouvez également les râper si vous préférez une texture différente.
- Pelez la gousse d’ail et émincez-la finement.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Préparation de la garniture :
- Dans un grand bol, cassez les ufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse et le lait aux ufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Émiettez la feta dans le mélange d’ufs et de crème. Remuez délicatement pour bien incorporer la feta sans la réduire en purée.
- Ajoutez les courgettes sautées au mélange et mélangez délicatement pour bien répartir les légumes dans la préparation.
Assemblage de la tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Versez le mélange de courgettes, feta et ufs sur la pâte. Assurez-vous que le mélange est bien réparti sur toute la surface.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques rondelles de courgettes sur le dessus pour la décoration.
Cuisson de la tarte :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la tarte. S’il en ressort propre, la tarte est prête.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes avant de la démouler.
Service :
- Servez la tarte chaude, tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
- Vous pouvez également la couper en parts et la servir en apéritif ou en entrée lors d’un repas entre amis ou en famille.
Variantes et conseils :
- Pour une touche de couleur, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux sur le dessus de la tarte avant la cuisson.
- Si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin dans le mélange de courgettes
Conclusion:
La tarte courgette feta est un incontournable à essayer absolument pour tous les amateurs de cuisine savoureuse et saine. Sa combinaison de courgettes fraîches et de feta crémeuse offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, cette recette est incroyablement polyvalente : vous pouvez l’accompagner d’une salade verte croquante pour un repas léger ou la servir en entrée lors d’un dîner entre amis. Pour une touche encore plus originale, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic, ou même à incorporer d’autres légumes de saison pour varier les plaisirs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette tarte courgette feta et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous la dégustiez chaude ou froide, elle ne manquera pas de faire sensation. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos propres variations de la recette. La tarte courgette feta est non seulement délicieuse, mais elle est aussi un excellent moyen de profiter des bienfaits des légumes tout en vous régalant. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire ! Print
Tarte courgette feta : Recette facile et délicieuse à essayer !
Tarte aux courgettes et feta, idéale pour un repas léger ou un apéritif. Facile à préparer, elle combine des courgettes sautées, de la feta, des ufs et de la crème dans une pâte croustillante. À déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte. Se conserve bien au réfrigérateur.
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 à 8 portions 1x
Ingredients
Scale- 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 3 ufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Lavez les courgettes et séchez-les.
- Coupez-les en rondelles ou en dés.
- Émincez l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir 1 minute.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter 5 à 7 minutes. Assaisonnez et laissez refroidir.
- Dans un bol, battez les ufs.
- Ajoutez la crème et le lait, mélangez.
- Émiettez la feta et incorporez-la.
- Ajoutez les courgettes sautées et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Versez le mélange de courgettes et feta sur la pâte.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez chaud, tiède ou à température ambiante, avec une salade verte.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique si désiré.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou d’autres légumes selon vos goûts.
- Cette tarte est délicieuse aussi bien chaude que froide.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
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