Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 2 ufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir, haché (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez une pincée de sel à la farine tamisée et mélangez bien.
- Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule. Battez jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour bien les intégrer au mélange.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Alternez l’ajout de la farine et du lait au mélange de beurre et d’ufs. Commencez par ajouter un tiers de la farine, puis la moitié du lait, en mélangeant doucement. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Veillez à ne pas trop mélanger pour garder la légèreté de la pâte.
- Si vous souhaitez ajouter du chocolat, incorporez-le délicatement à la pâte à ce stade.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le couper en deux horizontalement si vous souhaitez le garnir.
- Pour une garniture simple, vous pouvez étaler une couche de confiture ou de crème pâtissière entre les deux couches de gâteau.
- Si vous préférez, vous pouvez également préparer un glaçage en mélangeant du sucre glace avec un peu d’eau ou de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez ce glaçage sur le dessus du gâteau.
- Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace sur le dessus du gâteau pour une présentation élégante.
- Servez le gâteau en tranches et savourez ce délicieux souvenir d’enfance avec vos amis et votre famille.
Notes
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises sur le dessus du gâteau avant de servir.
- Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, ce qui en fait un excellent choix pour les collations ou les goûters.
- Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une saveur différente.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes