Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches ou surgelées
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse d’eau (si nécessaire)
Instructions
- Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les soigneusement sous l’eau courante, retirez les feuilles et les tiges, puis coupez-les en deux.
- Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les décongeler légèrement à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les fraises préparées et les rondelles de banane.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau, une cuillère à soupe à la fois.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique.
- Couvrez le récipient pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le sorbet soit bien ferme.
- Sortez le sorbet du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.
- Utilisez une cuillère à glace ou une fourchette pour remuer le sorbet.
- Servez dans des coupes ou des cornets, garni de fraises fraîches ou de feuilles de menthe.
Notes
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu de lait de coco ou de yaourt nature.
- Pour un goût acidulé, ajoutez du zeste de citron ou d’orange.
- Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable pour une douceur différente.
- Le sorbet se conserve au congélateur pendant 2 à 3 semaines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes