Smoothie cheesecake fraises : la recette délicieuse et facile à réaliser

Le smoothie cheesecake fraises est une délicieuse fusion entre la légèreté d’un smoothie et la richesse d’un cheesecake, offrant une expérience gustative inoubliable. Ce dessert, qui a gagné en popularité ces dernières années, est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement rafraîchissant, ce qui en fait un choix parfait pour les chaudes journées d’été. Les fraises, avec leur douceur naturelle et leur belle couleur, apportent une touche de fraîcheur et de vitalité à ce plat.

Les gens adorent le smoothie cheesecake fraises pour sa texture crémeuse et son goût fruité, qui ravissent les papilles tout en étant facile à préparer. Que ce soit pour un brunch, un dessert léger ou même un en-cas, ce délice s’adapte à toutes les occasions. De plus, il est souvent considéré comme une option plus saine, permettant de savourer un dessert sans culpabilité. Plongeons ensemble dans cette recette qui saura séduire vos invités et égayer vos repas !

Ingrédients :

• Pour la croûte :
• 200 g de biscuits Graham ou de biscuits sablés
• 100 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Pour la garniture au fromage :
• 400 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de gélatine en poudre (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’eau (pour la gélatine, si utilisée)
• Pour la purée de fraises :
• 300 g de fraises fraîches, équeutées
• 50 g de sucre (ajuster selon l’acidité des fraises)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Pour la décoration :
• Fraises fraîches supplémentaires
• Menthe fraîche (facultatif)

Préparation de la croûte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un mixeur, réduisez les biscuits Graham ou sablés en miettes fines.
3. Dans un grand bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme.
6. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Préparation de la garniture au fromage :

1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
3. Incorporez la crème fraîche épaisse et le jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Si vous utilisez de la gélatine, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit chaude, mais pas bouillante. Ajoutez la gélatine et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
5. Incorporez la gélatine dissoute dans le mélange de fromage à la crème et mélangez bien.

Préparation de la purée de fraises :

1. Dans un mixeur, ajoutez les fraises équeutées, le sucre et le jus de citron.
2. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
3. Si vous souhaitez une texture plus lisse, vous pouvez passer la purée au tamis pour enlever les graines.

Assemblage du cheesecake :

1. Une fois la croûte refroidie, versez la garniture au fromage sur la croûte en lissant le dessus avec une spatule.
2. Ajoutez la purée de fraises sur le dessus de la garniture au fromage. Vous pouvez soit l’étaler uniformément, soit créer un marbrage en utilisant un couteau pour faire des tourbillons.
3. Couvrez le moule avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures

Conclusion:

En résumé, le cheesecake smoothie aux fraises est une recette incontournable qui allie la douceur des fraises à la crémeux du cheesecake, offrant une expérience gustative inoubliable. Ce dessert léger et rafraîchissant est parfait pour les chaudes journées d’été ou comme une gâterie après un repas copieux. De plus, sa préparation rapide et facile en fait un choix idéal pour les débutants en cuisine ou ceux qui manquent de temps. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits comme les framboises, les mangues ou même des fruits tropicaux pour un goût encore plus exotique. Vous pouvez également ajouter un peu de vanille ou de la noix de coco pour rehausser les saveurs. Servez-le dans des verrines individuelles pour une présentation élégante lors de vos dîners ou pique-niques. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cheesecake smoothie aux fraises et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous avez personnalisé votre version et quelles variations vous avez adorées. Que ce soit pour un dessert, un goûter ou même un petit-déjeuner gourmand, ce cheesecake smoothie aux fraises saura séduire tous les palais. Alors, à vos mixeurs et régalez-vous !

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