Salade Niçoise chaude : Recette délicieuse et facile à préparer

La Salade Niçoise chaude est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, qui évoque le soleil et la douceur de vivre sur la Côte d’Azur. Originaire de Nice, cette salade est bien plus qu’un simple mélange de légumes; elle incarne l’art de vivre à la française, alliant fraîcheur et saveurs authentiques. Les ingrédients, tels que les tomates juteuses, les haricots verts croquants et les olives noires, se marient harmonieusement avec des protéines comme le thon ou les œufs durs, créant une explosion de goûts et de textures qui ravissent les papilles.

Les gens adorent la Salade Niçoise chaude non seulement pour sa délicieuse combinaison de saveurs, mais aussi pour sa praticité. C’est un plat qui se prépare rapidement et qui peut être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette salade est toujours un choix gagnant. En plus, elle est riche en nutriments, ce qui en fait une option saine et équilibrée. Découvrez comment préparer cette délicieuse Salade Niçoise chaude et laissez-vous séduire par ses charmes méditerranéens!

Ingrédients :

• 200 g de haricots verts frais
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 tomates mûres
• 4 œufs
• 200 g de thon en conserve (ou frais, selon votre préférence)
• 100 g d’olives noires de Nice
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet de basilic frais
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Préparation des ingrédients

1. Commencez par laver soigneusement tous les légumes. Équeutez les haricots verts et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 2 cm.
2. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
3. Ajoutez les haricots verts dans la casserole avec les pommes de terre et laissez cuire encore 5 minutes. Les haricots doivent être croquants.
4. Une fois cuits, égouttez les pommes de terre et les haricots verts, puis passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
5. Pendant que les légumes cuisent, préparez les œufs. Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 8 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, plongez-les dans un bol d’eau froide pour faciliter l’épluchage.
6. Épluchez les œufs et coupez-les en quartiers. Réservez.
7. Coupez les tomates en quartiers et émincez l’oignon rouge en fines rondelles. Hachez finement la gousse d’ail et le basilic frais.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez l’ail haché, le sel et le poivre selon votre goût. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
2. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Réservez la vinaigrette.

Cuisson du thon (si frais)

1. Si vous utilisez du thon frais, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
2. Assaisonnez le thon avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur du filet. Le thon doit être doré à l’extérieur et encore rosé à l’intérieur.
3. Une fois cuit, retirez le thon de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en morceaux.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, l’oignon rouge et les olives noires.
2. Ajoutez les morceaux de thon (si frais) ou le thon en conserve égoutté.
3. Ajoutez les quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients. Assurez-vous que tout soit bien enrobé de vinaigrette.
5. Ajoutez le basilic frais haché et mélangez à nouveau.

Service

1. Servez la salade Niçoise chaude dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service.
2. Vous pouvez garnir chaque assiette d’un peu plus de basilic frais pour la décoration

Conclusion:

La salade Niçoise chaude est un plat incontournable qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes, faisant d’elle une recette à ne pas manquer. Avec ses ingrédients colorés et nutritifs, tels que les tomates juteuses, les haricots verts croquants, les œufs durs et le thon savoureux, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en bienfaits pour la santé. Que vous choisissiez de la servir en entrée ou en plat principal, elle saura ravir vos convives à coup sûr. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des olives noires, des poivrons grillés ou même des pommes de terre pour une version encore plus copieuse. Vous pouvez également remplacer le thon par du poulet grillé ou des crevettes pour une touche différente. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de salade Niçoise chaude et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial, cette salade apportera une touche de fraîcheur et de convivialité à votre table. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque expérience compte et peut inspirer d’autres amateurs de cuisine. Bon appétit !

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