Riz frit au poulet : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

Riz frit au poulet est un plat savoureux qui allie la richesse des saveurs asiatiques à la simplicité d’une recette familiale. Originaire des cuisines d’Asie du Sud-Est, ce plat a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier grâce à sa texture croustillante et son goût irrésistible. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, le riz frit au poulet est toujours un choix gagnant. Les amateurs de ce plat apprécient non seulement sa rapidité de préparation, mais aussi la possibilité de personnaliser les ingrédients selon leurs envies. Avec des morceaux de poulet juteux, des légumes croquants et une touche de sauce soja, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Préparez-vous à découvrir pourquoi le riz frit au poulet est devenu un incontournable dans de nombreux foyers !

Ingrédients :

• 300 g de riz basmati ou jasmin
• 400 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sauce huître (facultatif)
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• Sel et poivre au goût
• Oignons verts, pour la garniture (facultatif)

Préparation du riz :

1. Rincer le riz à l’eau froide dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’obtenir un riz plus léger.
2. Dans une casserole, ajouter 600 ml d’eau et porter à ébullition. Ajouter le riz rincé et une pincée de sel.
3. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre.
4. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Ensuite, égrainer le riz à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir.

Préparation du poulet :

1. Couper le poulet en petits morceaux ou en dés d’environ 2 cm.
2. Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
3. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et le gingembre râpé. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Préparation des légumes :

1. Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajouter l’ail émincé et la carotte en dés. Faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que la carotte soit légèrement tendre.
3. Incorporer les petits pois et cuire encore 2 minutes. Les légumes doivent être cuits mais encore croquants.

Préparation des œufs :

1. Dans un petit bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
2. Dans la poêle avec les légumes, pousser les légumes sur un côté et verser les œufs battus de l’autre côté. Remuer doucement pour brouiller les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mélanger avec les légumes.

Assemblage du riz frit :

1. Ajouter le riz refroidi dans la poêle avec les légumes et les œufs. Mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.
2. Incorporer le poulet cuit et mélanger à nouveau.
3. Verser la sauce soja et la sauce huître (si utilisée) sur le mélange de riz. Bien mélanger pour que le riz soit uniformément enrobé de sauce.
4. Faire sauter le tout pendant environ 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment pour éviter que le riz ne colle à la poêle.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Service :

1. Retirer la po

Conclusion:

En résumé, le riz frit au poulet est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs exquises. Ce plat savoureux est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une multitude de possibilités de personnalisation. Que vous choisissiez d’ajouter des légumes croquants comme des pois mange-tout ou des carottes, ou d’incorporer des épices pour rehausser le goût, chaque variation rendra votre riz frit au poulet unique et délicieux. Pour un repas encore plus complet, servez-le avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour une touche supplémentaire de saveur. Vous pouvez également le garnir de coriandre fraîche ou d’oignons verts pour une présentation colorée et appétissante. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de protéines, comme des crevettes ou du tofu, pour adapter cette recette à vos préférences alimentaires. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de riz frit au poulet et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura ravir les papilles de tous. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous l’avez personnalisé et quelles variations vous avez essayées. Bon appétit !

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