Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, émincé
- 200 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- Sel et poivre au goût
- Riz ou nouilles pour servir
Instructions
- Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2-3 cm.
- Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre.
- Ajoutez le poulet et mélangez pour bien l’enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
- Lavez et coupez les poivrons en dés, émincez l’oignon et coupez le brocoli.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 2-3 minutes.
- Ajoutez les poivrons et le brocoli, faites sauter pendant 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez le poulet mariné du réfrigérateur. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites chauffer à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poulet et faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cur (75°C).
- Incorporez les graines de sésame et mélangez.
- Ajoutez les légumes sautés au poulet et mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud avec du riz ou des nouilles, et garnissez de graines de sésame et de coriandre si désiré.
Notes
- Pour une version épicée, ajoutez du piment rouge ou de la sauce chili dans la marinade.
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes