Les poivrons farcis délicieux sont un véritable classique de la cuisine familiale, alliant saveurs et couleurs dans un plat qui ravit les papilles. Originaires de la Méditerranée, ces petits trésors culinaires ont su traverser les âges et les cultures, s’adaptant aux ingrédients locaux tout en conservant leur essence. Que ce soit pour un repas convivial en famille ou un dîner entre amis, les poivrons farcis délicieux sont toujours un choix gagnant.
Ce qui fait le charme de ce plat, c’est sa polyvalence : vous pouvez les garnir de viande, de légumes ou même de céréales, selon vos envies et vos préférences alimentaires. La combinaison de textures croquantes et fondantes, ainsi que les arômes qui se dégagent lors de la cuisson, font des poivrons farcis délicieux un incontournable de la gastronomie. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un plat pratique pour les soirées chargées. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi tant de personnes en sont folles !
Ingrédients :
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts selon votre préférence)
- 300 g de viande hachée (buf, porc ou un mélange des deux)
- 100 g de riz (de préférence du riz à grain long)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou la mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation des poivrons
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les poivrons sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Coupez le haut des poivrons (le chapeau) et retirez les graines et les membranes à l’intérieur. Réservez les chapeaux pour plus tard.
- Placez les poivrons dans un plat allant au four, debout, et arrosez-les d’un peu d’huile d’olive. Cela les aidera à cuire uniformément.
Préparation de la farce
- Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 7 à 10 minutes. Assurez-vous de bien émietter la viande avec une spatule pendant la cuisson.
- Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate à la viande. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Incorporez le riz cuit à la préparation de viande et mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé de sauce.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez la moitié du fromage râpé à la farce. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.
Assemblage des poivrons farcis
- Remplissez chaque poivron avec la farce préparée, en tassant légèrement pour que la farce soit bien compacte.
- Replacez les chapeaux des poivrons sur le dessus pour les couvrir.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus des poivrons farcis.
- Ajoutez un peu d’eau au fond du plat (environ 1/2 tasse) pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
Cuisson des poivrons farcis
- Couvrez le plat de papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle trop rapidement.
- Enfournez les poivrons farcis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- 4 poivrons
- 300 g de viande hachée
- 100 g de riz
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais
- Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les poivrons soient tendres.
- Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce, comme des courgettes ou des carottes, pour plus de saveur et de texture.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles ou du tofu émietté.
- Servez les poivrons farcis avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Conclusion:
En résumé, cette recette de poivrons farcis délicieux est un incontournable pour quiconque souhaite savourer un plat à la fois réconfortant et plein de saveurs. Les poivrons, avec leur croquant et leur douceur, se marient parfaitement avec la farce savoureuse que vous aurez choisie, qu’il s’agisse de viande, de légumes ou même de quinoa pour une option végétarienne. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter du fromage sur le dessus avant de les enfourner, ou à les servir avec une sauce tomate maison pour un contraste de saveurs. Vous pouvez également varier les plaisirs en expérimentant avec différentes épices ou en ajoutant des herbes fraîches pour personnaliser votre plat selon vos goûts. Que vous les serviez en entrée, en plat principal ou même en accompagnement, ces poivrons farcis sauront ravir vos convives et apporter une explosion de couleurs à votre table. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de poivrons farcis délicieux et à partager votre expérience avec nous. N’hésitez pas à nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque petite touche personnelle rendra ce plat encore plus spécial. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print Poivrons farcis délicieux : Recette facile et savoureuse à essayer !
Savourez des poivrons farcis garnis d’une délicieuse farce à base de viande hachée, de riz et de tomates, le tout gratiné au fromage. Cette recette équilibrée peut être personnalisée avec d’autres légumes ou une version végétarienne. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux.
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