Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (de votre choix, comme des penne ou des fusilli)
- 200 g de steak (de boeuf, coupé en morceaux)
- 200 g de fromage (cheddar, mozzarella ou un mélange de fromages)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les dans un grand bol.
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et le beurre.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les morceaux de steak dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre goût. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si vous le souhaitez.
- Une fois le steak cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette.
- Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la crème fraîche.
- Remuez bien pour déglacer la poêle et incorporer les sucs de cuisson du steak et des oignons.
- Ajoutez le fromage choisi, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d’eau pour l’éclaircir.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au fromage. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Incorporez les morceaux de steak cuits dans le mélange de pâtes et de sauce, en remuant délicatement pour bien les répartir.
- Laissez mijoter le tout pendant 2-3 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez les pâtes au fromage et steak dans des assiettes creuses.
- Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez.
- Accompagnez ce plat d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer les pâtes par des pâtes complètes ou des pâtes à base de légumes.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge ou de sauce piquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes