Ingredients
Scale
- 1 tasse de semoule fine
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de yaourt nature
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’amandes (pour la garniture)
- 1 tasse de sirop de sucre (pour le nappage)
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, le sucre, le yaourt nature, l’huile végétale et l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis remuez à nouveau.
- Si désiré, incorporez l’eau de fleur d’oranger.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un plat de cuisson rectangulaire ou carré d’environ 30×20 cm.
- Versez la pâte dans le plat et étalez-la uniformément.
- Tracez des losanges ou des carrés sur la surface et placez une amande au centre de chaque morceau.
- Enfournez le plat et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir pendant environ 10 minutes après la cuisson.
- Dans une casserole, combinez 1 tasse de sucre et 1 tasse d’eau. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez l’eau de fleur d’oranger si désiré, puis laissez refroidir.
- Versez le sirop sur le gâteau encore chaud.
- Laissez le gâteau absorber le sirop pendant au moins 30 minutes avant de le couper.
- Servez tiède ou à température ambiante, avec des amandes supplémentaires si souhaité.
Notes
- Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez une partie du yaourt par du lait ou du lait concentré.
- Vous pouvez également ajouter des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes