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Muffins aux Pommes Fondants : Recette Facile et Délicieuse à Tester

Muffins moelleux aux pommes, idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter, alliant douceur et saveur fruitée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour toute occasion et se conservent bien.

  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 12 muffins 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine tout usage
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 120 ml de lait
  • 100 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
  • 50 g de noix ou de noisettes hachées (facultatif)

Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes sous l’eau courante.
  2. Épluchez-les, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
  3. Si désiré, saupoudrez les dés de pommes avec un peu de cannelle et réservez.
  4. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).
  6. Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
  7. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant délicatement.
  8. Ajoutez les dés de pommes et, si désiré, les noix ou noisettes hachées, puis mélangez délicatement.
  9. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  10. Préparez vos moules à muffins avec des caissettes en papier ou en les graissant légèrement.
  11. Remplissez chaque alvéole du moule aux trois quarts avec la pâte.
  12. Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  13. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
  14. Une fois refroidis, vous pouvez décorer les muffins avec du sucre glace.
  15. Servez-les avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
  16. Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante.

Notes

  • Vous pouvez varier les fruits ou ajouter des épices selon vos goûts.
  • Ces muffins se conservent bien et peuvent être congelés pour une consommation ultérieure.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 25 minutes