Ingredients
Scale
- 2 mangues mûres
- 500 ml de yaourt nature
- 200 ml de lait
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
- Des glaçons
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Choisissez des mangues bien mûres, légèrement molles au toucher et parfumées.
- Épluchez les mangues et retirez toute la peau.
- Coupez les mangues en morceaux et placez-les dans un bol.
- Dans un autre bol, mesurez le yaourt nature à température ambiante.
- Mesurez le lait et le sucre, en ajustant selon votre goût.
- Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de mangue, le yaourt, le lait et le sucre. Ajoutez la cardamome si désiré.
- Mixez à basse vitesse pour combiner, puis augmentez la vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse (1 à 2 minutes).
- Pour un lassi plus frais, ajoutez des glaçons et mixez à nouveau.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le lait si nécessaire.
- Versez le lassi dans des verres et décorez avec des feuilles de menthe et éventuellement de la cardamome en poudre.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une boisson bien froide.
Notes
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez une banane.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge en poudre.
- Pour une option vegan, utilisez des alternatives à base de plantes pour le yaourt et le lait.
- Le lassi se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est meilleur frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute