Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier (ou lait écrémé)
- 200g de fraises fraîches, mûres et parfumées
- 2–3 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Glaçons
- Fraises supplémentaires pour la décoration (facultatif)
- Sirop de fraise (facultatif)
Instructions
- Préparation des fraises : Laver et équeuter les fraises. Couper 100g en petits morceaux et mixer les 100g restants avec le sucre et la vanille (si utilisée) jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Macération (facultatif) : Laisser macérer les morceaux et la purée de fraises séparément pendant 15-30 minutes pour intensifier les saveurs.
- Assemblage :
- Déposer les morceaux de fraises au fond d’un verre.
- Verser délicatement la purée de fraises.
- Ajouter les glaçons.
- Verser lentement le lait.
- Mélanger doucement (facultatif).
- Décorer avec des fraises fraîches.
Notes
- Variations : Utiliser du lait végétal, du miel ou du sirop d’érable comme alternative. Ajouter du yaourt grec pour une texture plus épaisse.
- Astuces : Refroidir le lait et la purée de fraises avant l’assemblage. Préparer la purée à l’avance.
- Qualité des fraises : Choisir des fraises mûres et de saison pour un goût optimal.
- Personnalisation : Ajouter vos ingrédients préférés pour créer votre propre version du lait fraise.
- Conservation : Consommer immédiatement pour une fraîcheur maximale. Peut être conservé au réfrigérateur pendant une journée, mais la texture peut changer.
- Important : Ajuster la quantité de sucre en fonction de la douceur des fraises.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes