Ingredients
Scale
- 1 tasse de noix de macadamia crues
- 4 tasses d’eau filtrée
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Rincez les noix de macadamia sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Placez-les dans un bol et couvrez-les d’eau. Laissez tremper pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Après le trempage, égouttez et rincez à nouveau les noix.
- Dans un blender, ajoutez les noix de macadamia trempées et égouttées.
- Ajoutez les 4 tasses d’eau filtrée. Pour un lait plus crémeux, réduisez à 3 tasses.
- Ajoutez le sirop d’érable ou le miel, l’extrait de vanille et une pincée de sel si désiré.
- Mixez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Utilisez un sac à lait végétal, une étamine ou un torchon propre pour filtrer le lait.
- Placez le sac ou le torchon au-dessus d’un grand bol et versez le mélange.
- Laissez le liquide s’écouler lentement et pressez pour extraire le maximum de lait.
- Transférez le lait dans une bouteille en verre ou un récipient hermétique.
- Conservez au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Secouez avant utilisation.
- Utilisez-le dans des smoothies, céréales, cafés ou pâtisseries.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou le cacao pour varier les saveurs.
- Pour un latte, chauffez le lait et ajoutez votre café ou thé préféré.
Notes
- Pour un lait plus crémeux, ajoutez un peu d’huile de coco ou de crème de noix de coco.
- Pour un lait non sucré, omettez le sirop d’érable ou le miel.
- Expérimentez avec d’autres arômes comme l’extrait d’amande ou des zestes d’agrumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes