Ingredients
Scale
- 4 bananes bien mûres
- 200 ml de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
- 100 g de sucre (ou miel pour une version plus saine)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
Instructions
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Ajoutez le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Dans un mixeur, ajoutez les rondelles de banane, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus de lait si le mélange est trop épais.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le miel selon votre préférence, puis mixez à nouveau si nécessaire.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et couvrez-le. Placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit complètement prise.
- Pour une texture plus crémeuse, remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures de congélation.
- Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes. Utilisez une cuillère pour former des boules et servez dans des coupes ou des cornets.
Notes
- Pour une version chocolatée, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre lors du mixage.
- Pour une touche tropicale, incorporez des morceaux d’ananas ou de noix de coco râpée.
- La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 1 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes