Ingredients
Scale
- 200 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 300 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (au besoin)
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème et le beurre. Assurez-vous que les deux ingrédients sont à température ambiante pour faciliter le mélange.
- À l’aide d’un batteur électrique, commencez à battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel au mélange. Continuez à battre pendant environ 1 minute pour bien incorporer ces ingrédients.
- Graduellement, ajoutez le sucre glace au mélange. Il est préférable de le faire en plusieurs fois pour éviter que le sucre ne s’éparpille. Battez à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.
- Une fois que tout le sucre glace est ajouté, augmentez la vitesse du batteur à moyenne-haute et battez le mélange pendant environ 3 à 5 minutes. Cela permettra d’incorporer de l’air et d’obtenir un glaçage léger et mousseux.
- Si le glaçage est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée. Continuez à battre après chaque ajout pour bien mélanger.
Notes
- Utilisez le glaçage immédiatement pour glacer des gâteaux, des cupcakes ou des biscuits.
- Conservez le glaçage au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
- Avant utilisation, laissez-le revenir à température ambiante et battez-le à nouveau pour retrouver sa texture crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute