Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 2 ufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 75 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- Sucre glace (pour le service)
- Fruits frais, chocolat fondu ou crème chantilly (pour garnir, optionnel)
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
- Ajoutez le mélange de farine en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
- Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et graissez légèrement les plaques.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier et fermez-le. Cuisez pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Retirez les gaufres et placez-les sur une grille. Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace et garnies selon vos envies.
Notes
- Pour une texture encore plus légère, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’ufs et battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
- Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur et réchauffées au grille-pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes