Ingredients
Scale
- 300 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 50 ml de rhum blanc
- 30 ml de jus de citron frais
- 30 g de sucre (ou au goût)
- Glace pilée
- Fraises supplémentaires pour la garniture (facultatif)
- Feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Si vous utilisez des fraises surgelées, assurez-vous qu’elles sont bien décongelées.
- Retirez les feuilles et les tiges des fraises. Coupez-les en deux si elles sont grosses.
- Pressez le jus de citron frais pour obtenir environ 30 ml.
- Mesurez le rhum blanc et le sucre, ajustez selon votre goût.
- Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le rhum, le jus de citron et le sucre.
- Mixez à basse vitesse pendant environ 10 secondes.
- Augmentez la vitesse et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse (30 secondes à 1 minute).
- Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
- Si vous n’avez pas de glace pilée, mettez des glaçons dans un torchon et frappez-les jusqu’à obtenir des morceaux de glace pilée.
- Mesurez environ 1 à 2 tasses de glace pilée.
- Ajoutez la glace pilée dans le mixeur avec le mélange de fraises. Mixez à basse vitesse jusqu’à ce que la glace soit bien incorporée.
- Ajustez la consistance avec un peu plus de rhum ou de jus de citron si nécessaire.
- Préparez des verres à cocktail ou des coupes à dessert. Refroidissez-les si désiré.
- Versez le mélange de daiquiri dans les verres, remplissez-les jusqu’à 3/4.
- Décorez avec une fraise entière et des feuilles de menthe.
- Servez immédiatement avec une paille ou une cuillère.
Notes
- Pour un daiquiri plus crémeux, ajoutez du lait de coco ou de la crème de coco.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par de l’eau de coco ou un soda au citron.
- Expérimentez avec d’autres fruits ou herbes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes