Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 300 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 240 ml d’huile végétale
- 240 ml de lait entier
- 2 ufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Colorant alimentaire rouge (quantité selon l’intensité désirée)
- 200 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 300 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Préparez un moule à cupcakes en y plaçant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre.
- Dans un autre bol, mélangez l’huile, le lait, les ufs, l’extrait de vanille et le vinaigre. Battez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Ajoutez le colorant rouge jusqu’à obtenir la couleur désirée.
- Remplissez chaque caissette aux deux tiers avec la pâte.
- Enfournez et laissez cuire 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule 5 minutes, puis transférez sur une grille.
- Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le sucre glace progressivement, puis battez à vitesse élevée jusqu’à légèreté.
- Incorporez l’extrait de vanille et le sel.
- Une fois refroidis, décorez chaque cupcake avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille.
- Saupoudrez de cacao ou de paillettes comestibles si désiré.
- Servez et savourez !
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de café dans la pâte.
- Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pour une meilleure fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes