Le Croque-Monsieur au Four est un plat emblématique de la cuisine française qui allie simplicité et réconfort. Ce sandwich chaud, garni de jambon et de fromage, est souvent gratiné au four pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Originaire des cafés parisiens au début du 20e siècle, le Croque-Monsieur est devenu un incontournable des bistrots et des brasseries, apprécié tant par les locaux que par les touristes.
Les gens adorent le Croque-Monsieur au Four pour sa texture irrésistible : le fromage fondant se marie parfaitement avec le pain croustillant, créant une expérience gustative inoubliable. De plus, sa préparation est rapide et facile, ce qui en fait un choix idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Que vous le serviez avec une salade verte ou des frites, le Croque-Monsieur au Four saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation de la béchamel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 2 minutes sans coloration.
- Progressivement, ajoutez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré. Si vous utilisez de la moutarde, incorporez-la à ce stade. Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Réservez.
Préparation des croque-monsieur :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Sur une planche à découper, disposez 4 tranches de pain de mie. Étalez une fine couche de béchamel sur chaque tranche.
- Ajoutez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain, puis recouvrez avec une autre tranche de pain de mie.
- Une fois les 4 croque-monsieur assemblés, étalez le reste de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus de la béchamel pour une croûte dorée et savoureuse.
Cuisson des croque-monsieur :
- Placez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent.
- Enfournez les croque-monsieur dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, vous pouvez activer le grill pendant les 2 dernières minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
Service :
- Une fois cuits, sortez les croque-monsieur du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les couper en deux.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également ajouter des cornichons ou des tomates pour une touche de fraîcheur.
Variantes :
Le croque-monsieur est un plat très versatile. Voici quelques idées pour le personnaliser :
- Ajoutez des tranches de tomate ou des épinards frais entre le jambon et le fromage pour une version plus végétale.
- Remplacez le jambon par du poulet rôti ou du saumon fumé pour une alternative savoureuse.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil dans la béchamel.
- Pour une version plus gourmande, essayez d’ajouter un uf au plat sur le dessus avant de servir.
Astuces :
- Utilisez du pain de mie de bonne qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Conclusion:
En résumé, le Croque-Monsieur au Four est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Sa croûte dorée et croustillante, combinée à un cur fondant de fromage et de jambon, en fait un plat réconfortant parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des tomates séchées, des épinards ou même un peu de moutarde pour rehausser le goût. Vous pouvez également le transformer en Croque-Madame en ajoutant un uf au plat sur le dessus avant de servir. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Croque-Monsieur au Four et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous le serviez avec une salade verte croquante ou des frites croustillantes, ce plat saura ravir les papilles de tous. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque petite touche personnelle rend cette recette encore plus spéciale. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice culinaire ! Print
Croque-Monsieur au Four : Recette Facile et Savoureuse à Tester
Un croque-monsieur gratiné, savoureux et réconfortant, composé de pain de mie, jambon, fromage et une béchamel crémeuse. Parfait pour un repas rapide et délicieux.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Ingredients
Scale- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 2 minutes sans coloration.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 7 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré. Incorporez la moutarde si vous l’utilisez. Retirez du feu.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Disposez 4 tranches de pain de mie sur une planche. Étalez une fine couche de béchamel sur chaque tranche.
- Ajoutez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain, puis recouvrez avec une autre tranche de pain de mie.
- Étalez le reste de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus de la béchamel.
- Placez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Surveillez la cuisson et activez le grill pendant les 2 dernières minutes si nécessaire.
- Laissez reposer les croque-monsieur quelques minutes avant de les couper en deux.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte. Vous pouvez ajouter des cornichons ou des tomates pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Pour personnaliser votre croque-monsieur, vous pouvez ajouter des tranches de tomate, remplacer le jambon par du poulet rôti ou du saumon fumé, ou incorporer des herbes fraîches dans la béchamel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
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