Ingredients
Scale
- 250g de biscuits secs (type Petit Beurre), finement émiettés
- 125g de beurre doux, fondu
- 100g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 60ml de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de noix (cerneaux de noix, noix de pécan, ou un mélange), grossièrement hachées
- 50g de chocolat noir (70% cacao minimum), haché finement (pour la décoration, facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (facultatif, pour plus de saveur)
- Pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
Instructions
- Préparation de la base biscuitée :
- Émietter finement les biscuits.
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Mélanger les biscuits émiettés, le sucre glace, le cacao et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille et le beurre de cacahuète (si utilisé).
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les noix hachées.
- Mise en forme et refroidissement :
- Tapisser un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé.
- Répartir la pâte dans le moule et l’étaler uniformément.
- Décorer avec le chocolat haché et les noix restantes (facultatif).
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- Découpe et dégustation :
- Démouler les carrés en utilisant le papier sulfurisé.
- Découper en carrés de la taille souhaitée.
- Servir froid.
Notes
- Variations : Utilisez d’autres types de noix, ajoutez des fruits secs, expérimentez avec différents biscuits, personnalisez le chocolat, ajoutez des épices.
- Congélation : Se congèlent très bien.
- Versions : Plus riche (crème fraîche), sans gluten (biscuits sans gluten), vegan (ingrédients vegan).
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes