Cake tomates séchées feta : une recette savoureuse et facile à réaliser

Le cake tomates séchées feta est une véritable merveille culinaire qui allie saveurs méditerranéennes et textures moelleuses. Ce plat, qui trouve ses origines dans la cuisine française, est devenu un incontournable des apéritifs et des pique-niques. Sa popularité réside dans sa simplicité et sa capacité à ravir les papilles de tous, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis. Les tomates séchées apportent une douceur intense, tandis que la feta ajoute une touche salée et crémeuse, créant ainsi un équilibre parfait. De plus, le cake tomates séchées feta est incroyablement pratique : il se prépare à l’avance et se conserve facilement, ce qui en fait un choix idéal pour les repas sur le pouce. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, ce cake saura séduire vos convives et égayer vos tables.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 100 g de feta émiettée
• 150 g de tomates séchées, coupées en petits morceaux
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache.
2. Dans un grand saladier, cassez les 3 œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
3. Ajoutez le lait et l’huile d’olive aux œufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Dans un autre saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la farine.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure dans le mélange liquide (œufs, lait, huile). Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
6. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous en utilisez. Mélangez à nouveau pour bien répartir les épices dans la pâte.

Incorporation des ingrédients principaux :

7. Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux à la pâte. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
8. Incorporez ensuite la feta émiettée. Veillez à ne pas trop mélanger pour que la feta ne se transforme pas en purée, vous voulez conserver des morceaux.

Cuisson du cake :

9. Versez la préparation dans le moule à cake que vous avez préparé au début. Lissez le dessus avec une spatule pour qu’il cuise uniformément.
10. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre.
11. Si le dessus du cake brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Refroidissement et démoulage :

12. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
13. Ensuite, démoulez délicatement le cake en le retournant sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper en tranches.

Suggestions de service :

14. Ce cake aux tomates séchées et à la feta peut être servi tiède ou à température ambiante. Il est parfait en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagné d’une salade verte.
15. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez le servir avec une sauce au yaourt ou une tapenade d’olive.
16. Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et il peut également être congelé. Pensez à le couper en tranches avant de le congeler pour un service plus facile.

Variantes :

17. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des olives noires ou vertes, des poivrons grillés, ou même des herbes fraîches comme du basilic ou du

Conclusion:

En résumé, ce cake aux tomates séchées et à la feta est un incontournable à essayer absolument. Sa texture moelleuse et son mélange de saveurs méditerranéennes en font un plat savoureux qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake se prête à de nombreuses occasions. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des olives, des herbes fraîches ou même des légumes grillés pour varier les plaisirs. N’hésitez pas à servir ce cake avec une salade verte croquante ou des dips pour un repas encore plus complet. Les possibilités de variations sont infinies, alors laissez libre cours à votre créativité en cuisine ! Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cake aux tomates séchées et à la feta et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et inspirants pour d’autres gourmands. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice, vous ne le regretterez pas !

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