Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 ufs
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de noix (facultatif, hachées grossièrement)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement pour éviter que le chocolat ne brûle. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange de chocolat et de beurre fondus. Mélangez bien.
- Ajoutez les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et le sel. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange chocolaté, en mélangeant délicatement.
- Si vous souhaitez ajouter des noix, incorporez-les à ce stade.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être cuits, mais le centre doit rester légèrement fondant.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
Notes
- Pour un service encore plus gourmand, saupoudrez de sucre glace ou accompagnez d’une boule de glace à la vanille.
- Les brownies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes