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Boulettes de viande suédoises : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

Boulettes de viande savoureuses à base de bœuf et de porc, accompagnées d’une sauce crémeuse, parfaites pour un repas réconfortant. Faciles à préparer, elles se marient bien avec des pâtes, du riz ou des légumes.

  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 50 g de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
  • 30 g de beurre (pour la sauce)
  • 2 cuillères à soupe de farine (pour la sauce)
  • 500 ml de bouillon de viande (pour la sauce)
  • 100 ml de crème fraîche (pour la sauce)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf et de porc jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé, puis mélangez bien.
  3. Dans un petit bol, mélangez le lait et la chapelure, laissez reposer 5 minutes.
  4. Incorporez le mélange de chapelure et de lait à la viande.
  5. Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre noir et la muscade, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  6. Avec des mains légèrement humides, formez des boulettes d’environ une cuillère à soupe.
  7. Disposez-les sur une assiette sans qu’elles se touchent.
  8. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
  9. Ajoutez les boulettes en veillant à ne pas surcharger la poêle.
  10. Faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
  11. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant.
  12. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
  13. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, laissez cuire 1 à 2 minutes.
  14. Versez progressivement le bouillon de viande en fouettant pour éviter les grumeaux.
  15. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.
  16. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
  17. Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter 5 minutes pour bien les enrober.

Notes

  • Vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes, du riz ou des légumes.
  • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 30 minutes