Boulettes de viande suédoises : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

Les boulettes de viande suédoises, un plat réconfortant et savoureux, sont bien plus qu’un simple repas. Originaires de la Suède, ces délicieuses boulettes sont souvent servies avec une sauce crémeuse et des pommes de terre, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Leur popularité a traversé les frontières, séduisant les palais du monde entier grâce à leur goût riche et leur texture tendre. Les boulettes de viande suédoises sont également appréciées pour leur facilité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en famille ou les repas entre amis. Que vous soyez un amateur de cuisine scandinave ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, les boulettes de viande suédoises ne manqueront pas de ravir vos convives et de réchauffer vos cœurs.

Ingrédients :

• 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Préparation de la viande

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf et de porc. Assurez-vous qu’elle soit bien homogène.
2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé à la viande. Mélangez bien pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
3. Dans un petit bol, mélangez le lait et la chapelure. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la chapelure absorbe le lait et devienne moelleuse.
4. Incorporez le mélange de chapelure et de lait dans le bol de viande. Cela ajoutera de l’humidité et de la texture aux boulettes.
5. Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre noir et la muscade moulue. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Vous pouvez utiliser vos mains pour bien amalgamer le tout.

Façonnage des boulettes

1. Avec vos mains légèrement humides, prélevez une petite quantité de mélange de viande (environ une cuillère à soupe) et formez une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
2. Disposez les boulettes sur une assiette ou un plateau, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Cela évitera qu’elles collent ensemble lors de la cuisson.

Cuisson des boulettes

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter les boulettes.
2. Ajoutez les boulettes dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Vous devrez peut-être les cuire en plusieurs fois.
3. Faites cuire les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.
4. Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Préparation de la sauce

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre (environ 30 g) et faites-le fondre à feu moyen.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement doré.
3. Versez progressivement 500 ml de bouillon de viande tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajoutez 100 ml de crème fraîche à la sauce et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de muscade pour rehausser la saveur.

Assemblage et service

1. Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour bien les enrober de sauce.
   

   Conclusion:

   Les boulettes de viande suédoises sont un plat incontournable qui allie saveurs réconfortantes et textures délicieuses. Que vous les serviez avec une sauce crémeuse, des pommes de terre écrasées ou des légumes rôtis, chaque bouchée est une explosion de goût qui ravira vos papilles. De plus, vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou même en les préparant avec de la viande hachée de votre choix, comme du poulet ou du porc, pour une variante encore plus savoureuse. N’hésitez pas à expérimenter avec des accompagnements tels que des airelles ou une salade croquante pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat. Les boulettes de viande suédoises sont également parfaites pour les repas en famille ou entre amis, et elles se réchauffent très bien, ce qui en fait un excellent choix pour les restes. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de boulettes de viande suédoises et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier chevronné, ce plat saura séduire tous les palais. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous avez personnalisé votre version et quelles garnitures vous avez choisies. Bon appétit !
   Print
   

   Boulettes de viande suédoises : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

   Print Recipe

   Pin Recipe

   Boulettes de viande savoureuses à base de bœuf et de porc, accompagnées d’une sauce crémeuse, parfaites pour un repas réconfortant. Faciles à préparer, elles se marient bien avec des pâtes, du riz ou des légumes.

   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
   • 1 oignon moyen, finement haché
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • 1 œuf
   • 100 ml de lait
   • 50 g de chapelure
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1/2 cuillère à café de poivre noir
   • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
   • 30 g de beurre (pour la sauce)
   • 2 cuillères à soupe de farine (pour la sauce)
   • 500 ml de bouillon de viande (pour la sauce)
   • 100 ml de crème fraîche (pour la sauce)

   Instructions

   1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf et de porc jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé, puis mélangez bien.
   3. Dans un petit bol, mélangez le lait et la chapelure, laissez reposer 5 minutes.
   4. Incorporez le mélange de chapelure et de lait à la viande.
   5. Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre noir et la muscade, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
   6. Avec des mains légèrement humides, formez des boulettes d’environ une cuillère à soupe.
   7. Disposez-les sur une assiette sans qu’elles se touchent.
   8. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   9. Ajoutez les boulettes en veillant à ne pas surcharger la poêle.
   10. Faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
   11. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant.
   12. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
   13. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, laissez cuire 1 à 2 minutes.
   14. Versez progressivement le bouillon de viande en fouettant pour éviter les grumeaux.
   15. Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.
   16. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
   17. Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter 5 minutes pour bien les enrober.

   Notes

   • Vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes, du riz ou des légumes.
   • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30 minutes