Boulettes de viande sauce : Recette délicieuse et facile à préparer

Boulettes de viande sauce est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et des repas en famille. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, ces délicieuses boulettes sont toujours un succès. Originaires de diverses cultures, les boulettes de viande ont traversé les âges, s’adaptant aux ingrédients locaux et aux traditions culinaires. En France, elles sont souvent servies avec une sauce riche et savoureuse, qui rehausse leur goût et leur texture. Les gens adorent les boulettes de viande sauce pour leur moelleux, leur goût réconfortant et la facilité avec laquelle elles peuvent être préparées. Que vous les serviez avec des pâtes, du riz ou même sur un lit de légumes, ces boulettes sont un véritable délice qui ravira les papilles de tous vos convives.

Ingrédients :

• 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 100 g de pain rassis, émietté
• 50 ml de lait
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Huile d’olive pour la cuisson

Ingrédients pour la sauce :

• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive pour la cuisson

Préparation des boulettes de viande :

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le pain émietté, le lait, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le persil. Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients.
2. Une fois le mélange homogène, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf. Vous devriez obtenir environ 20 boulettes.
3. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.

Préparation de la sauce :

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir l’oignon haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
3. Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien.
4. Ajoutez le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Assemblage des boulettes de viande et de la sauce :

1. Une fois la sauce prête, remettez les boulettes de viande dans la poêle. Assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de sauce.
2. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et aux boulettes de cuire complètement.
3. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel, de poivre ou d’herbes selon votre goût.

Service :

1. Servez les boulettes de viande chaudes, nappées de sauce, accompagnées de pâtes, de riz ou de purée de pommes de terre.
2. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché sur le dessus avant de servir.

Conseils supplémentaires :

• Pour des

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de boulettes de viande sauce est un incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos convives. La combinaison de saveurs riches et réconfortantes, associée à la texture juteuse des boulettes, en fait un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis. Pour une touche encore plus personnelle, n’hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan, ou à ajouter des légumes hachés dans la préparation des boulettes pour une version plus saine. Servez vos boulettes de viande sauce sur un lit de pâtes, avec du riz ou même dans un pain à hoagie pour un sandwich savoureux. Vous pouvez également les accompagner d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de boulettes de viande sauce et à partager votre expérience avec nous. Que vous choisissiez de suivre la recette à la lettre ou d’y apporter votre propre touche, nous sommes impatients de découvrir vos créations. N’oubliez pas de nous faire savoir comment cela s’est passé et quelles variations vous avez essayées. Bon appétit ! Print
  

  Boulettes de viande sauce : Recette délicieuse et facile à préparer

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  Savourez des boulettes de viande juteuses, préparées avec un mélange de viande hachée, d’épices et d’herbes, accompagnées d’une sauce tomate riche et parfumée. Parfaites pour un repas réconfortant, elles se marient idéalement avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.

  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

  Ingredients

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  • 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 œuf
  • 100 g de pain rassis, émietté
  • 50 ml de lait
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • Huile d’olive pour la cuisson
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive pour la cuisson

  Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le pain émietté, le lait, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le persil. Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients.
  2. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 20 boulettes).
  3. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant 8 à 10 minutes. Retirez-les et réservez.
  4. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
  5. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
  6. Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien.
  7. Ajoutez le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  8. Remettez les boulettes dans la poêle et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de sauce.
  9. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  10. Servez chaud, nappé de sauce, avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre. Saupoudrez de persil frais avant de servir.

  Notes

  • Pour des boulettes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé au mélange de viande.
  • Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 30 minutes