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Boulettes de courgettes au four : Recette facile et délicieuse à essayer !

Ces boulettes de courgettes croustillantes et moelleuses sont idéales en entrée, plat principal ou apéritif. Accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte, elles raviront vos convives. Faciles à préparer, elles se conservent bien et peuvent être réchauffées.

  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: Environ 20 boulettes 1x

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
  • 100 g de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Huile d’olive (pour le badigeonnage)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Lavez les courgettes et séchez-les.
  3. Râpez les courgettes et laissez-les reposer avec du sel pendant 10 minutes pour éliminer l’eau.
  4. Hachez l’oignon et écrasez l’ail.
  5. Pressez les courgettes pour enlever l’excès d’eau.
  6. Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, les œufs, le fromage, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les herbes.
  7. Formez des boulettes de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  8. Badigeonnez les boulettes d’huile d’olive.
  9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  10. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

  • Vous pouvez ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
  • Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes