Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée de poulet
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 uf
- 100 g de chapelure
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou autre au choix)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez la viande hachée de poulet.
- Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail émincé à la viande. Mélangez bien pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
- Incorporez l’uf dans le mélange de viande pour lier les ingrédients.
- Ajoutez la chapelure et le fromage râpé pour donner de la texture et du goût aux boulettes.
- Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez le persil frais haché et mélangez délicatement.
- Prélevez une portion de la préparation de viande, environ la taille d’une balle de golf.
- Roulez la viande entre vos paumes pour former une boule bien compacte. Répétez jusqu’à épuisement de la préparation.
- Disposez les boulettes sur une assiette sans qu’elles se touchent.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez délicatement les boulettes dans la poêle sans surcharger.
- Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cur.
- Vérifiez la cuisson en coupant une boulette en deux.
- Retirez les boulettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
- Servez les boulettes avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.
- Pour une option légère, accompagnez-les d’une salade verte ou de légumes grillés.
- Nappez de sauce tomate ou de sauce au yaourt pour plus de saveur.
- Disposez les boulettes sur un plat de service et garnissez de persil frais.
- Pour une version épicée, ajoutez du piment en poudre ou de la sauce piquante.
- Incorporez des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour plus de nutriments.
Notes
- La pâte ne doit pas être déplacée pendant le temps de repos.
- Pour une saveur d’ail plus intense, on peut utiliser plus de gousses.
- Pour une version épicée, ajoutez du piment en poudre ou de la sauce piquante.
- Incorporez des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour plus de nutriments.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes