Ingredients
Scale
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de sucre brun
- 100 g de beurre fondu
- 1 uf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de chocolat noir (ou au lait) en morceaux
- 200 ml de lait
- 200 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Des fruits frais ou des noix pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre l’uf avec le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer le mélange humide dans le mélange sec. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ajouter les morceaux de chocolat à la pâte et mélanger délicatement.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé ou le graisser légèrement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément.
- Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de transférer sur une grille.
- Dans un bol, mélanger le yaourt nature et le lait. Ajouter le miel si désiré.
- Une fois les barres refroidies, couper en portions.
- Enrober chaque barre dans le mélange de yaourt et de lait.
- Placer les barres enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre la plaque au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Transférer dans un contenant hermétique pour conserver.
- Pour servir, laisser reposer à température ambiante quelques minutes avant de déguster.
Notes
- Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Vous pouvez garnir les barres de fruits frais ou de noix avant de les congeler pour plus de saveur et de texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes