Ingredients
Scale
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de miel ou de sirop d’érable
- 100 g de beurre ou d’huile de coco
- 150 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
- 50 g de noix (amandes, noisettes ou noix de pécan, hachées)
- 50 g de fruits secs (raisins, cranberries ou abricots, hachés)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé, en laissant un peu de papier dépasser sur les bords pour faciliter le démoulage.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre (ou l’huile de coco) à feu doux. Une fois fondu, retirez du feu.
- Ajoutez le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille dans la casserole. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les noix hachées, les fruits secs et la pincée de sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients secs soient bien incorporés.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Transférez le mélange dans le moule préparé. Utilisez le dos d’une cuillère pour bien tasser le mélange afin qu’il soit compact et uniforme.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule.
- Après 10 minutes, utilisez le papier sulfurisé pour soulever délicatement les barres hors du moule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Pendant que les barres refroidissent, préparez le chocolat. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter de brûler le chocolat.
- Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le légèrement refroidir avant de l’utiliser.
- Une fois que les barres d’avoine sont complètement refroidies, coupez-les en carrés ou en rectangles selon votre préférence.
- Placez les barres découpées sur une grille ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, versez le chocolat fondu sur le dessus des barres, en veillant à bien les enrober. Vous pouvez également tremper chaque barre dans le chocolat si vous préférez une couverture complète.
- Laissez le chocolat durcir à température ambiante ou placez les barres au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour accélérer le processus de durcissement.
- Une fois le chocolat durci, vous pouvez conserver les barres d’avoine chocolat dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Notes
- Vous pouvez personnaliser les noix et les fruits secs selon vos goûts.
- Pour une version vegan, utilisez de l’huile de coco et du sirop d’érable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes