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Bar Buckeye : Découvrez le Meilleur Endroit pour Déguster des Boissons Uniques

Ces boules de beurre de cacahuète enrobées de chocolat noir sont un délice sucré, faciles à préparer et idéales pour les fêtes ou comme collation. Avec une base crémeuse de beurre et de beurre de cacahuète, elles sont enrobées de chocolat fondant pour un goût irrésistible. Parfaites à partager ou à déguster en solo !

  • Total Time: 70 minutes
  • Yield: Environ 24 boules 1x

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de beurre doux, ramolli
  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 tasses de biscuits émiettés (type Graham ou Digestive)
  • 1 tasse de chocolat noir, haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco (facultatif, pour le chocolat)

Instructions

  1. Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli et le beurre de cacahuète. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
  2. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de beurre de cacahuète. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé et lisse.
  3. Incorporez les biscuits émiettés dans le mélange. Utilisez une spatule en silicone ou une cuillère en bois pour bien mélanger jusqu’à ce que les biscuits soient uniformément répartis dans la pâte.
  4. Formez des boules de la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérez les boules pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.
  5. Dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez le chocolat noir haché et l’huile de coco (si utilisée).
  6. Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
  7. Laissez refroidir légèrement le chocolat fondu pendant quelques minutes.
  8. Retirez les boules de pâte du réfrigérateur. Plongez chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette ou d’un pichet, en veillant à bien les enrober.
  9. Séchez délicatement l’excès de chocolat et placez les boules enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. Si désiré, saupoudrez un peu de sel de mer sur le chocolat encore humide.
  11. Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
  12. Transférez les barres Buckeye dans un récipient hermétique pour les conserver. Elles se conservent bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
  13. Pour servir, coupez les barres en carrés ou en rectangles selon votre préférence.

Notes

  • Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de cacahuètes sur le chocolat avant qu’il ne durcisse.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 10 minutes