Ingredients
Scale
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Jus d’un citron
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Rincez les ailes de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le poivre noir, le sel, le paprika, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Ajoutez la sauce soja et le miel si désiré.
- Versez le mélange d’épices sur les ailes de poulet et mélangez bien pour enrober chaque aile.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau.
- Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un peu d’huile d’olive.
- Disposez les ailes de poulet sur la plaque en une seule couche.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande (75°C ou 165°F).
- Pour une peau plus croustillante, activez le mode grill pendant les 5 dernières minutes.
- Laissez reposer les ailes quelques minutes avant de les transférer dans un plat de service.
- Garnissez de persil frais haché et servez chaud avec des quartiers de citron et des sauces d’accompagnement.
Notes
- Pour une saveur plus intense, laissez mariner les ailes dans le mélange d’épices pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes