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Muffins sucre cannelle Nutella, oh là là, mes amis! Get ready to experience a taste of pure indulgence with these delightful treats. Imagine biting into a warm, fluffy muffin, infused with the comforting aroma of cinnamon sugar, and then BAM! A molten core of rich, decadent Nutella explodes onto your taste buds. Trust me, this isn’t just a muffin; it’s a mini-vacation for your senses.

While the exact origins of combining cinnamon sugar with baked goods are a bit hazy, the pairing has been a beloved comfort food staple for generations. Think of cinnamon rolls, snickerdoodles, and now, these incredible muffins sucre cannelle Nutella! The addition of Nutella, that iconic hazelnut spread, elevates this classic combination to a whole new level of deliciousness. It’s a modern twist on a timeless favorite.

What makes these muffins so irresistible? Well, it’s the perfect balance of textures and flavors. The slightly crisp, sugary top gives way to a soft, tender crumb, while the Nutella center provides a creamy, nutty surprise. Plus, they’re incredibly easy to make! Whether you’re looking for a quick breakfast treat, a satisfying afternoon snack, or a crowd-pleasing dessert, these muffins are guaranteed to be a hit. So, let’s get baking and create some magic in the kitchen!

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Ingrédients:

250g de farine tout usage
150g de sucre granulé
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
240ml de babeurre (ou lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc)
120ml d’huile végétale (neutre, comme du canola ou du tournesol)
1 gros uf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Nutella, pour garnir (environ 1-2 cuillères à café par muffin)
Sucre à la cannelle, pour saupoudrer (mélanger 2 cuillères à soupe de sucre granulé avec 1/2 cuillère à café de cannelle moulue)

Préparation de la pâte à muffins:

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et préparez votre moule à muffins. Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier ou graissez-le généreusement. C’est important pour que les muffins ne collent pas et soient faciles à démouler. Si vous n’avez pas de caissettes, assurez-vous de bien graisser chaque cavité avec du beurre fondu ou un spray de cuisson.
Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue. Utilisez un fouet pour bien combiner tous les ingrédients et éliminer les grumeaux. C’est crucial pour une pâte homogène et une levée uniforme des muffins.
Mélangez les ingrédients humides. Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre (ou le lait acidifié), l’huile végétale, l’uf et l’extrait de vanille. Assurez-vous que l’uf est bien incorporé et que le mélange est lisse. Le babeurre ajoute une texture moelleuse aux muffins, mais si vous n’en avez pas, le lait acidifié fonctionne très bien comme substitut.
Combinez les ingrédients secs et humides. Versez les ingrédients humides dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste combinés. Ne mélangez pas trop! Un mélange excessif développera le gluten dans la farine, ce qui donnera des muffins durs et caoutchouteux. Il est normal qu’il y ait quelques grumeaux dans la pâte.

Garniture et Cuisson:

Remplissez les moules à muffins. Remplissez chaque cavité du moule à muffins aux 2/3 avec la pâte. Utilisez une cuillère à glace ou une louche pour une répartition uniforme. Ne remplissez pas trop les moules, car les muffins gonfleront pendant la cuisson.
Ajoutez le Nutella. Déposez une cuillère à café ou deux de Nutella au centre de chaque muffin. Vous pouvez utiliser une petite cuillère ou une poche à douille pour une application plus précise. Si le Nutella est trop dur, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir.
Saupoudrez de sucre à la cannelle. Saupoudrez généreusement chaque muffin de sucre à la cannelle. Cela ajoutera une touche sucrée et épicée à la surface des muffins. Vous pouvez préparer le sucre à la cannelle à l’avance et le conserver dans un récipient hermétique.
Cuisson. Enfournez les muffins dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
Refroidissement. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela empêchera les muffins de devenir détrempés.

Conseils et Astuces:

Pour des muffins plus moelleux: Utilisez du babeurre ou du yaourt grec à la place du lait. L’acidité de ces ingrédients aide à attendrir la pâte.
Pour une saveur de cannelle plus prononcée: Ajoutez une demi-cuillère à café supplémentaire de cannelle moulue à la pâte.
Pour une texture plus riche: Remplacez une partie de l’huile végétale par du beurre fondu.
Pour une conservation optimale: Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également les congeler pendant plusieurs mois.
Variations: Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des pépites de chocolat, des noix hachées ou des fruits secs. Vous pouvez également remplacer le Nutella par d’autres garnitures, comme de la confiture, du caramel ou du beurre de cacahuète.
Le secret d’un muffin parfait: Ne pas trop mélanger la pâte! C’est vraiment la clé pour obtenir des muffins tendres et moelleux.

Idées de présentation:

Glaçage: Vous pouvez préparer un simple glaçage au sucre glace et au lait pour napper les muffins.
Crème fouettée: Servez les muffins avec une cuillère de crème fouettée.
Fruits frais: Décorez les muffins avec des fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles.

J’espère que vous apprécierez cette recette de muffins sucre cannelle Nutella! N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit!

Conclusion:

Et voilà ! J’espère que cette recette de muffins sucre cannelle Nutella vous a mis l’eau à la bouche autant qu’à moi. Croyez-moi, ces petits délices sont bien plus qu’une simple gourmandise ; ils représentent un moment de pur bonheur, une pause réconfortante dans une journée bien remplie. C’est vraiment une recette à essayer absolument ! Pourquoi ces muffins sont-ils si irrésistibles ? Tout d’abord, l’association du sucre et de la cannelle crée une symphonie de saveurs chaudes et épicées qui réveillent les papilles. Ensuite, le cur fondant de Nutella apporte une onctuosité et une richesse incomparables. Et enfin, la texture moelleuse et aérée du muffin lui-même en fait une expérience gustative inoubliable. C’est le genre de recette qui fait l’unanimité, que ce soit pour un brunch dominical, un goûter improvisé ou simplement pour se faire plaisir. Mais le meilleur dans tout ça, c’est la simplicité de la recette. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces muffins. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous obtiendrez des résultats dignes d’une pâtisserie professionnelle. Et puis, avouons-le, il y a quelque chose de magique à voir ces petits gâteaux gonfler dans le four, en exhalant un parfum enivrant qui embaume toute la maison. Envie de varier les plaisirs ? Pas de problème ! Vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts et à vos envies. Par exemple, remplacez le Nutella par de la pâte à tartiner aux amandes ou au caramel pour une touche d’originalité. Ajoutez des pépites de chocolat, des noix concassées ou des fruits secs pour une texture plus croquante. Ou encore, saupoudrez les muffins d’un peu de sucre glace avant de les servir pour une présentation plus élégante. Pour une dégustation optimale, je vous conseille de savourer ces muffins tièdes, accompagnés d’un grand verre de lait froid, d’un café fumant ou d’un thé parfumé. Ils sont également délicieux avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée. Et si vous avez des restes (ce qui est peu probable !), conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! N’hésitez pas à vous approprier cette recette, à la personnaliser et à la partager avec vos proches. Je suis convaincue que ces muffins sucre cannelle Nutella deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine. J’ai vraiment hâte de connaître vos impressions ! N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette, si vous l’avez modifiée et si vous avez des astuces à partager. Vos retours sont précieux et me permettent d’améliorer mes recettes et de vous proposer toujours plus de gourmandises. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos photos de muffins sur les réseaux sociaux avec le hashtag #MuffinsSucreCannelleNutella. J’ai hâte de voir vos créations ! Bon appétit ! Et surtout, amusez-vous en cuisine ! La pâtisserie, c’est avant tout un plaisir à partager. Alors, à vos fourneaux ! Et n’oubliez pas, le secret de la réussite, c’est l’amour et une bonne dose de Nutella ! Ces muffins sucre cannelle Nutella sont une véritable invitation à la gourmandise, alors ne vous privez pas !