Gratin de pâtes au poulet : une recette savoureuse et facile à réaliser

Gratin de pâtes au poulet, un plat réconfortant qui allie la douceur des pâtes à la tendreté du poulet, est une véritable invitation à la convivialité. Ce plat savoureux trouve ses racines dans la cuisine familiale française, où il est souvent préparé lors des repas dominicaux ou des occasions spéciales. Les arômes envoûtants qui se dégagent du four lors de la cuisson font de ce gratin un incontournable pour ceux qui recherchent à la fois le goût et la chaleur d’un plat fait maison.

Les amateurs de gratin de pâtes au poulet apprécient particulièrement sa texture crémeuse et son croquant doré sur le dessus, qui créent un équilibre parfait en bouche. De plus, ce plat est incroyablement pratique, car il peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui en fait une option idéale pour les soirées chargées. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le gratin de pâtes au poulet saura séduire tous les palais et apporter une touche de réconfort à votre table.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
• 400 g de blanc de poulet
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 g de champignons de Paris
• 400 ml de crème fraîche épaisse
• 200 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 50 g de parmesan râpé (pour le gratin)

Préparation des ingrédients :

1. Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage pour obtenir une cuisson al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Pendant que les pâtes cuisent, préparez le poulet. Coupez le blanc de poulet en petits dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le paprika. Réservez.
3. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

Préparation de la sauce :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire, en veillant à ne pas le brûler.
3. Incorporez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
4. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau qu’ils ont libérée se soit évaporée.
5. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez les herbes de Provence, puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Mélange des pâtes et de la sauce :

1. Dans un grand saladier, combinez les pâtes cuites avec la sauce au poulet et aux champignons. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
2. Ajoutez la moitié du fromage râpé dans le mélange et incorporez-le bien. Cela ajoutera de la crémeux et du goût au gratin.

Assemblage du gratin :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez un plat à gratin de taille moyenne. Versez le mélange de pâtes et de sauce dans le plat, en l’étalant uniformément.
3. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin, puis ajoutez le parmesan râpé pour une croûte encore plus savoureuse.

Cuisson du gratin :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium.

Service :

1. Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs

Conclusion:

En résumé, ce gratin de pâtes au poulet est un plat incontournable qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Sa texture crémeuse et son mélange de fromage fondant en font un régal pour toute la famille. Que vous le serviez en plat principal lors d’un dîner ou en accompagnement d’une salade verte croquante, ce gratin saura séduire tous les palais. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison, comme des épinards ou des brocolis, ou à remplacer le poulet par du saumon pour une version plus marine. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gratin de pâtes au poulet et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit en ajoutant votre touche personnelle ou en suivant la recette à la lettre, chaque bouchée promet d’être un moment de bonheur culinaire. N’oubliez pas de nous faire part de vos commentaires et de vos photos, car nous adorons voir vos créations en cuisine ! Bon appétit !

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