Tranche de pomme moelleuse : Découvrez la recette parfaite pour un dessert savoureux

La tranche de pomme moelleuse est un délice qui évoque des souvenirs d’enfance et de moments chaleureux passés en famille. Ce dessert, à la fois simple et réconfortant, a su traverser les générations grâce à sa texture fondante et son goût sucré, qui ravissent les papilles de tous. Originaire de diverses traditions culinaires, la tranche de pomme moelleuse est souvent associée aux saisons automnales, lorsque les pommes sont à leur apogée, offrant une explosion de saveurs et de couleurs.

Les gens adorent ce plat non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez créer une tranche de pomme moelleuse qui impressionnera vos invités et réchauffera votre cœur. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Préparez-vous à découvrir comment réaliser cette merveille culinaire qui fera le bonheur de vos proches !

Ingrédients :

• 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation des pommes :

1. Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau courante pour enlever toute saleté ou résidu.
2. Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cœur et les pépins.
3. Coupez les pommes en tranches fines d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme et une texture moelleuse.
4. Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec 50 g de sucre et la cannelle. Laissez reposer pendant environ 15 minutes pour que les pommes libèrent leur jus.

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Laissez-le refroidir légèrement.
2. Ajoutez le reste du sucre (150 g) au beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les intégrer à la préparation.
4. Ajoutez l’extrait de vanille si vous avez choisi de l’utiliser, puis mélangez à nouveau.
5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permettra d’éviter les grumeaux dans la pâte.
6. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Assemblage :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche.
3. Versez la moitié de la pâte dans le moule, en lissant bien la surface avec une spatule.
4. Disposez les tranches de pommes sur la pâte de manière uniforme. Vous pouvez les superposer légèrement pour un effet visuel agréable.
5. Recouvrez les pommes avec le reste de la pâte, en veillant à bien les recouvrir.
6. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le dessus de la pâte avant d’enfourner, ce qui donnera une belle croûte caramélisée.

Cuisson :

1. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
2. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
3. Ensuite, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Finition et service :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une présentation élégante.
2. Coupez le gâteau en parts et servez-le tel quel ou avec une boule de glace

Conclusion:

En résumé, cette recette de tranche de pomme moelleuse est un incontournable pour tous les amateurs de desserts fruités et réconfortants. Sa texture tendre et son goût sucré, rehaussé par une touche de cannelle, en font un délice qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Que vous choisissiez de la déguster telle quelle, accompagnée d’une boule de glace à la vanille, ou de l’agrémenter de noix et de raisins secs pour une touche croquante, les possibilités de variations sont infinies. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de pommes pour découvrir celle qui vous plaît le plus, ou à ajouter un filet de caramel pour une explosion de saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de tranche de pomme moelleuse et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours et vos photos seront les bienvenus, car rien ne vaut le plaisir de partager un bon dessert fait maison. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas !

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