Brownies protéinés végétaliens : la recette saine et délicieuse à essayer !

Les brownies protéinés végétaliens sont une délicieuse alternative aux desserts traditionnels, alliant saveur et nutrition. Ces petites douceurs chocolatées, riches en protéines, sont parfaites pour ceux qui cherchent à satisfaire leur envie de sucré tout en respectant un régime végétalien. Originaires des États-Unis, les brownies ont su conquérir le cœur des gourmands du monde entier grâce à leur texture fondante et leur goût intense de chocolat.

Ce qui rend les brownies protéinés végétaliens si appréciés, c’est leur capacité à allier plaisir et bien-être. En utilisant des ingrédients sains comme des légumineuses, des noix et des substituts de produits laitiers, ces brownies offrent une expérience gustative unique sans compromettre la santé. Que ce soit pour un goûter rapide, un dessert après un repas ou même une collation post-entraînement, les brownies protéinés végétaliens sont à la fois pratiques et irrésistibles. Préparez-vous à découvrir une recette qui va transformer votre vision des desserts !

Ingrédients :

• 1 tasse de haricots noirs cuits (environ 240 g)
• 1/2 tasse de beurre d’amande ou de cacahuète
• 1/4 tasse de sirop d’érable ou de miel (pour une version non-végétalienne)
• 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/4 tasse de protéines en poudre (végétaliennes, de préférence)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (végétaliennes)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule carré de 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé ou en le graissant légèrement.
2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les haricots noirs cuits. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela peut prendre quelques minutes, alors n’hésitez pas à racler les bords du bol pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Ajoutez le beurre d’amande (ou de cacahuète), le sirop d’érable (ou le miel), le cacao en poudre, les flocons d’avoine, la protéine en poudre, le bicarbonate de soude, le sel et l’extrait de vanille dans le mixeur. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que la pâte soit homogène.
4. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal pour l’assouplir légèrement. Mixez à nouveau pour bien incorporer.

Incorporation des pépites de chocolat :

1. Une fois que la pâte est bien mélangée, transférez-la dans un grand bol. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Cela permettra de répartir uniformément les pépites dans la pâte.

Cuisson des brownies :

1. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que la surface est lisse et bien répartie.
2. Enfournez les brownies dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre des brownies. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, ils sont prêts.
3. Une fois cuits, retirez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Assemblage et service :

1. Une fois que les brownies sont complètement refroidis, utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en carrés ou en rectangles, selon votre préférence.
2. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre ou de sucre glace sur le dessus avant de servir.
3. Ces brownies protéinés végétaliens peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’une boule de glace végétalienne pour un dessert encore plus gourmand.
4. Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Variantes et conseils :

1. Pour une version encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de chocolat noir supplémentaires dans la pâte.
2. Si vous souhaitez une texture plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie des flocons d’avoine

Conclusion:

En résumé, ces brownies protéinés végétaliens sont un incontournable pour quiconque cherche à allier plaisir et nutrition. Avec leur texture fondante et leur goût riche en chocolat, ils satisferont vos envies de sucré tout en vous apportant une dose de protéines essentielle. Que vous soyez sportif, végétalien ou simplement à la recherche d’une alternative plus saine aux desserts traditionnels, cette recette est faite pour vous. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat noir ou même des fruits secs à la pâte avant la cuisson. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace végétalienne ou un coulis de fruits pour une touche encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de brownies protéinés végétaliens et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et régalez-vous avec ces brownies qui allient santé et plaisir !

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