Barres crumble fraises : Recette délicieuse et facile à réaliser

Les barres crumble fraises sont une délicieuse façon de savourer la douceur des fraises tout en profitant d’une texture croustillante et réconfortante. Ce dessert, qui allie le moelleux des fruits à la croûte croustillante, est un véritable classique dans de nombreuses cuisines, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Les barres crumble fraises sont souvent préparées lors des pique-niques d’été ou des réunions de famille, car elles sont faciles à transporter et à partager.

Ce qui fait que les gens adorent ces barres, c’est leur équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé, ainsi que leur texture qui fond en bouche. De plus, elles sont incroyablement simples à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou simplement à la recherche d’un dessert rapide et savoureux, les barres crumble fraises sauront ravir vos papilles et celles de vos proches.

Ingrédients :

• 250 g de fraises fraîches (ou surgelées)
• 200 g de farine tout usage
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre doux, ramolli
• 50 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation des fraises :

1. Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Équeutez les fraises et coupez-les en petits morceaux. Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau.
3. Dans un bol, ajoutez les fraises coupées et saupoudrez-les de 20 g de sucre. Mélangez délicatement et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que les fraises libèrent leur jus.

Préparation de la pâte crumble :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre (80 g), la levure chimique et une pincée de sel.
2. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable.
3. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien pour les incorporer à la pâte.
4. Dans un autre bol, battez l’œuf avec l’extrait de vanille. Incorporez ce mélange à la préparation de farine et de beurre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne pas trop travailler la pâte.

Assemblage des barres crumble :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Tapissez un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
3. Réservez environ un tiers de la pâte crumble pour le dessus. Étalez le reste de la pâte uniformément au fond du moule, en pressant bien pour former une croûte compacte.
4. Versez les fraises sucrées sur la croûte de pâte, en les répartissant uniformément.
5. Emiettez le tiers de pâte réservé sur le dessus des fraises, en veillant à bien couvrir toute la surface.

Cuisson :

1. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
2. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre. S’il en ressort propre, les barres sont prêtes.
3. Une fois cuites, sortez les barres du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
4. Utilisez les bords du papier sulfurisé pour soulever délicatement les barres du moule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Découpe et service :

1. Une fois les barres complètement refroidies, utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en carrés ou en rectangles, selon votre préférence.
2. Servez les barres crumble aux fraises telles quelles ou avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
3. Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Variantes et conseils :

• Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles

Conclusion:

En résumé, les barres crumble fraises sont un incontournable à essayer absolument. Leur combinaison parfaite de fraises juteuses et de crumble croustillant en fait un dessert irrésistible qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous les serviez en dessert après un bon repas, lors d’un goûter entre amis ou même comme en-cas sain, ces barres s’adaptent à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme des framboises ou des myrtilles, ou à ajouter des noix pour un croquant supplémentaire. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de barres crumble fraises et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit en laissant un commentaire ou en publiant une photo de votre création sur les réseaux sociaux, votre retour est précieux et peut inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec ces barres crumble fraises qui ne manqueront pas de faire sensation !

Print