Gâteau de semoule de riz : Recette facile et délicieuse à essayer !

Le gâteau de semoule de riz est un dessert réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de moments partagés en famille. Ce délice sucré, souvent préparé dans de nombreuses cultures, est particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Originaire du Moyen-Orient, le gâteau de semoule de riz a su traverser les âges et les frontières, s’imposant comme un incontournable dans les cuisines du monde entier.

Les gens adorent ce gâteau non seulement pour sa saveur irrésistible, mais aussi pour sa simplicité de préparation. Avec des ingrédients basiques tels que la semoule de riz, le lait et le sucre, il est facile de concocter ce dessert savoureux en un rien de temps. Que ce soit pour un repas de fête ou un simple goûter, le gâteau de semoule de riz saura ravir les papilles de tous, grâce à sa douceur et sa légèreté. Préparez-vous à découvrir une recette qui allie tradition et modernité, et qui fera le bonheur de vos convives !

Ingrédients :

• 200 g de semoule de riz
• 1 litre de lait entier
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour le moule)
• 1 pincée de sel
• Pour la décoration : fruits frais, coulis de fruits ou caramel (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans une grande casserole, versez le litre de lait entier et ajoutez-y le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Remuez bien pour dissoudre le sucre.
2. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ne laissez pas le lait bouillir pour éviter qu’il ne déborde.
3. Une fois que le lait est chaud, incorporez progressivement la semoule de riz tout en remuant constamment avec un fouet. Cela évitera la formation de grumeaux.
4. Continuez à cuire le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la semoule de riz ait absorbé le lait et que le mélange épaississe. Vous devez obtenir une consistance crémeuse.
5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement pendant environ 5 minutes.

Incorporation des œufs :

1. Dans un bol séparé, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
2. Ajoutez le zeste de citron si vous souhaitez donner une touche de fraîcheur à votre gâteau.
3. Incorporez les œufs battus au mélange de semoule de riz tiède. Mélangez bien pour que les œufs soient complètement intégrés. Il est important que le mélange ne soit pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.

Préparation du moule :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez généreusement un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec le beurre. Cela empêchera le gâteau de coller au moule.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de semoule de riz ou de farine dans le moule pour une protection supplémentaire.

Cuisson du gâteau :

1. Versez le mélange de semoule de riz dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
2. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus et légèrement ferme au toucher.
3. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes supplémentaires.
4. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
5. Ensuite, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Assemblage et décoration :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le décorer selon vos envies. Pour une présentation simple, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus.
2. Pour une touche plus gourmande, servez le gâteau avec des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi. Vous pouvez également ajouter un coulis de fruits ou un peu de caramel pour une saveur supplémentaire.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper le gâteau en parts et le servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus délicieux.

Conseils et astuces :

Conclusion:

En résumé, le gâteau de semoule de riz est une recette incontournable qui allie simplicité et délice. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille, un goûter entre amis ou même un événement spécial. Ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais il peut également être personnalisé selon vos goûts. N’hésitez pas à ajouter des fruits frais, des zestes d’agrumes ou même un coulis de chocolat pour rehausser encore plus les saveurs. Pour servir, pensez à accompagner votre gâteau de semoule de riz d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpée pour une présentation élégante. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau de semoule de riz et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ce dessert saura ravir vos papilles et celles de vos invités. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces pour rendre ce gâteau encore plus savoureux. Bon appétit ! Print

Gâteau de semoule de riz : Recette facile et délicieuse à essayer !
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Un gâteau à la semoule de riz crémeux et parfumé, idéal pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, il se savoure avec des fruits frais ou un coulis pour une touche gourmande. Parfait pour toute occasion !
• Total Time: 60 minutes
• Yield: 8 portions 1x
Ingredients
Scale 1x2x3x
• 200 g de semoule de riz
• 1 litre de lait entier
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour le moule)
• 1 pincée de sel
• Fruits frais (pour la décoration, facultatif)
• Coulis de fruits (pour la décoration, facultatif)
• Caramel (pour la décoration, facultatif)
Instructions
1. Dans une grande casserole, versez le litre de lait entier et ajoutez-y le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Remuez bien pour dissoudre le sucre.
2. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ne laissez pas le lait bouillir pour éviter qu’il ne déborde.
3. Une fois que le lait est chaud, incorporez progressivement la semoule de riz tout en remuant constamment avec un fouet. Cela évitera la formation de grumeaux.
4. Continuez à cuire le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la semoule de riz ait absorbé le lait et que le mélange épaississe. Vous devez obtenir une consistance crémeuse.
5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement pendant environ 5 minutes.
6. Dans un bol séparé, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
7. Ajoutez le zeste de citron si vous souhaitez donner une touche de fraîcheur à votre gâteau.
8. Incorporez les œufs battus au mélange de semoule de riz tiède. Mélangez bien pour que les œufs soient complètement intégrés. Il est important que le mélange ne soit pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
9. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
10. Beurrez généreusement un moule à gâteau de 24 cm de diamètre avec le beurre. Cela empêchera le gâteau de coller au moule.
11. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de semoule de riz ou de farine dans le moule pour une protection supplémentaire.
12. Versez le mélange de semoule de riz dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
13. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus et légèrement ferme au toucher.
14. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes supplémentaires.
15. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
16. Ensuite, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
17. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le décorer selon vos envies. Pour une présentation simple, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus.
18. Pour une touche plus gourmande, servez le gâteau avec des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi. Vous pouvez également ajouter un coulis de fruits ou un peu de caramel pour une saveur supplémentaire.
19. Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper le gâteau en parts et le servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus délicieux.
Notes
• Vous pouvez personnaliser la décoration selon vos goûts.
• Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Author: Ginette
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 45 minutes