Émincé de poulet léger : Recette saine et savoureuse à découvrir

Émincé de poulet léger, un plat savoureux qui allie simplicité et raffinement, est une véritable star des repas équilibrés. Ce délice culinaire, originaire de la cuisine française, a su traverser les âges grâce à sa légèreté et sa polyvalence. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, l’émincé de poulet léger séduit par sa texture tendre et juteuse, tout en étant un choix sain. Les amateurs de cuisine apprécient particulièrement ce plat pour sa rapidité de préparation et la possibilité de l’accompagner de diverses garnitures, rendant chaque repas unique. En intégrant des ingrédients frais et colorés, l’émincé de poulet léger devient non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux.

Ingrédients :

• 500 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en demi-rondelles
• 200 g de champignons de Paris, tranchés
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 200 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
• Persil frais, haché pour la garniture

Préparation du poulet :

1. Commencez par préparer le poulet. Rincez les blancs de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Coupez les blancs de poulet en fines lanières ou en dés, selon votre préférence. Cela permettra une cuisson rapide et uniforme.
3. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, et le paprika doux. Mélangez bien pour que les morceaux soient bien enrobés d’épices.

Préparation des légumes :

1. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez les gousses d’ail finement.
2. Lavez le poivron rouge, retirez les graines et coupez-le en dés. Réservez.
3. Lavez la courgette et coupez-la en demi-rondelles. Réservez également.
4. Nettoyez les champignons de Paris avec un chiffon humide et tranchez-les. Réservez.

Cuisson du poulet :

1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
3. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le dans une assiette.

Cuisson des légumes :

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis incorporez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez le poivron rouge et la courgette. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
3. Incorporez les champignons tranchés et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Assemblage du plat :

1. Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
2. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja (si vous l’utilisez). Remuez pour bien enrober le poulet et les légumes de la sauce.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.
4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Service :

1. Retirez la poêle du feu et parsemez le plat de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
2. Servez l’émincé de poulet léger chaud, accompagné

   Conclusion:

   En résumé, cet émincé de poulet léger est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Sa préparation rapide et ses ingrédients sains en font un plat parfait pour les repas de semaine, tout en étant suffisamment élégant pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Que vous le serviez avec un accompagnement de légumes grillés, du riz basmati ou même une salade fraîche, ce plat s’adapte à toutes vos envies. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos épices préférées ou en remplaçant le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également essayer d’incorporer des fruits comme des mangues ou des ananas pour une touche sucrée qui rehaussera encore plus les saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette d’émincé de poulet léger et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Bon appétit ! Print
   

   Émincé de poulet léger : Recette saine et savoureuse à découvrir

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   Un émincé de poulet savoureux et coloré, accompagné de légumes frais, parfait pour un repas léger et équilibré. Cette recette combine des blancs de poulet dorés avec des poivrons, courgettes et champignons, le tout mijoté dans un bouillon parfumé. Simple et rapide à préparer, elle ravira vos papilles tout en étant saine.

   • Total Time: 40 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

   Ingredients

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   • 500 g de blanc de poulet
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 oignon moyen, émincé
   • 2 gousses d’ail, hachées
   • 1 poivron rouge, coupé en dés
   • 1 courgette, coupée en demi-rondelles
   • 200 g de champignons de Paris, tranchés
   • 1 cuillère à café de paprika doux
   • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
   • Sel et poivre au goût
   • 200 ml de bouillon de volaille
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
   • Persil frais, haché pour la garniture

   Instructions

   1. Rincez les blancs de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
   2. Coupez les blancs de poulet en fines lanières ou en dés.
   3. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, et le paprika doux. Mélangez bien.
   4. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez les gousses d’ail finement.
   5. Lavez le poivron rouge, retirez les graines et coupez-le en dés.
   6. Lavez la courgette et coupez-la en demi-rondelles.
   7. Nettoyez les champignons de Paris et tranchez-les.
   8. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   9. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   10. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
   11. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis incorporez l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
   12. Ajoutez le poivron rouge et la courgette, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
   13. Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
   14. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
   15. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja (si utilisée). Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
   16. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
   17. Retirez la poêle du feu et parsemez de persil frais haché.
   18. Servez chaud, accompagné de votre choix d’accompagnement.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
   • Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner le poulet dans les épices pendant 30 minutes avant la cuisson.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 25 minutes