Gâteau Pistache Framboise : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

Gâteau Pistache Framboise, un délice sucré qui allie la douceur de la framboise à la richesse de la pistache, est un incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Ce dessert, qui trouve ses racines dans la tradition culinaire française, est souvent servi lors des célébrations et des occasions spéciales. La combinaison de ces deux saveurs crée une harmonie parfaite, où le croquant de la pistache se marie à la jutosité des framboises, offrant une expérience gustative inoubliable.

Les gens adorent le Gâteau Pistache Framboise non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture légère et moelleuse qui fond dans la bouche. De plus, sa préparation est relativement simple, ce qui en fait un choix idéal pour les pâtissiers débutants comme pour les experts. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert raffiné à un dîner, le Gâteau Pistache Framboise saura séduire tous les palais et apporter une touche d’élégance à votre table.

Ingrédients :

• 200 g de pistaches non salées, décortiquées
• 150 g de framboises fraîches ou surgelées
• 150 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 100 g de beurre doux, fondu
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un mixeur, ajoutez les pistaches décortiquées et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Veillez à ne pas trop mixer pour éviter que les pistaches ne se transforment en pâte.
3. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
4. Incorporez le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez la poudre de pistache à ce mélange sec et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
6. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Incorporation des framboises :

1. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau. Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez-les délicatement sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Ajoutez délicatement les framboises à la pâte en veillant à ne pas les écraser. Mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
3. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Si le dessus du gâteau brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
4. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Décoration et service :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative. Cela ajoute également une douceur supplémentaire qui se marie bien avec les framboises.
2. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez garnir le gâteau de quelques framboises fraîches sur le dessus et éventuellement de quelques pistaches concassées.
3. Servez le gâteau pistache framboise en tranches, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

Conseils supplémentaires :

• Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pâte de pistache à la pâte avant de l

  Conclusion:

  En résumé, le gâteau pistache framboise est une véritable merveille culinaire qui allie la douceur de la pistache à l’acidité des framboises, créant ainsi une harmonie de saveurs irrésistible. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est également visuellement attrayant, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Pour servir ce gâteau, pensez à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème chantilly légère pour rehausser encore plus les saveurs. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur ou en remplaçant les framboises par d’autres fruits rouges selon la saison. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau pistache framboise et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à nous faire part de vos variations et de vos astuces pour personnaliser ce dessert. Chaque bouchée de ce gâteau est une invitation à la gourmandise, alors lancez-vous et savourez ce délice ! Print
  

  Gâteau Pistache Framboise : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

  Print Recipe

  Pin Recipe

  Un gâteau moelleux alliant la douceur des framboises et le croquant des pistaches, idéal pour un dessert gourmand. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un moment de plaisir sucré.

  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 200 g de pistaches non salées, décortiquées
  • 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre doux, fondu
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un mixeur, ajoutez les pistaches décortiquées et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Veillez à ne pas trop mixer pour éviter que les pistaches ne se transforment en pâte.
  3. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez le mélange à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
  4. Incorporez le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez la poudre de pistache à ce mélange sec et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
  6. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
  7. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau. Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez-les délicatement sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
  8. Ajoutez délicatement les framboises à la pâte en veillant à ne pas les écraser. Mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.
  9. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
  10. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  11. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Si le dessus du gâteau brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
  12. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
  13. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.
  14. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez garnir le gâteau de quelques framboises fraîches sur le dessus et éventuellement de quelques pistaches concassées.
  15. Servez le gâteau pistache framboise en tranches, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

  Notes

  • Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pâte de pistache à la pâte avant de l’enfourner.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 35 minutes