Pâtes crémeuses tomates sont un plat réconfortant qui ravit les papilles de tous ceux qui l’essaient. Imaginez des pâtes al dente enrobées d’une sauce crémeuse à base de tomates juteuses, d’herbes aromatiques et d’un soupçon de fromage fondant. Ce plat, qui trouve ses racines dans la cuisine italienne, a su conquérir le cur des gourmets du monde entier grâce à sa simplicité et à sa richesse en saveurs. Les pâtes crémeuses tomates sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une texture onctueuse qui en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou une occasion spéciale, ce plat est apprécié pour sa facilité de préparation et son goût réconfortant. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi tant de personnes en sont folles !
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir, facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais (pour garnir, facultatif)
Préparation des pâtes :
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité suffisante d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Réservez.
Préparation de la sauce crémeuse aux tomates :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les tomates concassées dans la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Après 10 minutes, incorporez la crème fraîche épaisse à la sauce. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène et crémeuse.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
Assemblage du plat :
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse aux tomates.
- Remuez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Assurez-vous que toutes les pâtes sont bien couvertes.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’herbes selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de parmesan râpé à ce stade pour une saveur encore plus riche.
Service :
- Servez les pâtes crémeuses aux tomates dans des assiettes creuses.
- Garnissez chaque assiette de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus si désiré.
- Accompagnez le plat d’un bon pain à l’ail ou d’une salade verte pour un repas complet.
Conseils supplémentaires :
- Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche.
- Ajoutez des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons pour enrichir le plat en nutriments.
- Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge ou de flocons
Conclusion:
En résumé, cette recette de pâtes crémeuses aux tomates est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs riches et réconfortantes, associée à la simplicité de sa préparation, en fait un plat parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Que vous choisissiez de l’accompagner d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail croustillant, chaque bouchée vous transportera dans un univers de délices. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme des épinards frais, des champignons sautés ou même des morceaux de poulet grillé pour une touche supplémentaire. Les variations sont infinies, et vous pouvez facilement adapter ce plat à vos goûts ou à ceux de vos invités. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pâtes crémeuses aux tomates et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et inspirants pour d’autres passionnés de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce plat savoureux et régalez-vous ! Print
Pâtes crémeuses tomates : Recette facile et délicieuse à essayer !
Des pâtes crémeuses aux tomates, savoureuses et réconfortantes, idéales pour un repas convivial. Cette recette combine des pâtes al dente enrobées d’une sauce onctueuse à base de tomates concassées, d’oignons, d’ail et de crème fraîche, le tout agrémenté d’herbes de Provence. Servez avec du parmesan et du basilic frais pour une touche finale délicieuse.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Ingredients
Scale- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (pour servir, facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais (pour garnir, facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité suffisante d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez les tomates concassées dans la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Ajoutez le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Après 10 minutes, incorporez la crème fraîche épaisse à la sauce. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène et crémeuse.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse aux tomates.
- Remuez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Assurez-vous que toutes les pâtes sont bien couvertes.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’herbes selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de parmesan râpé à ce stade pour une saveur encore plus riche.
- Servez les pâtes crémeuses aux tomates dans des assiettes creuses.
- Garnissez chaque assiette de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus si désiré.
- Accompagnez le plat d’un bon pain à l’ail ou d’une salade verte pour un repas complet.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche.
- Ajoutez des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons pour enrichir le plat en nutriments.
- Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge ou de flocons de piment.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
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